多数人认为开放式厨房不能很好地阻挡油烟扩散,时间一长,家具上面就会积聚一层油烟,很难清洁。
如果一天只有一顿饭会在家里做,而且也很少会用煎炸这些烹调方式,油烟不大,做开放式厨房也未尝不可。
对于中国人来说开放式的厨房往往就是一个灾难,因为中餐的油烟味非常之恐怖,所以很少比例的人家庭装修的时候会选开放式的。
但在越来越多的80后们装修主导后,想尝试将房子的视觉空间最大化,所以厨房和餐厅的墙就是考虑的目标之一了。
因为随着科技的发展和对食物的健康要求,无烟锅,新式吸油烟机等也能将油烟消灭到最小程度了。食物处理也有很多辅助的方式了。所以开放式厨房就是一种革新的导火线了。